Dans un de mes livres, il y a la recette de petits pains à l'anglaise dont la photo est particulièrement alléchante... Alors, j'ai voulu essayer... Bof, bof, bof... Suis un peu déçue !
Ils n'ont rien d'exceptionnel. Finalement, c'est ni plus, ni moins que du pain blanc.

Je mets quand même la recette et une photo.

140 ml d'eau chaude,
140 ml de lait chaud,
450 gr de farine,
1 cc ½ de sel,
2 cc de sucre,
1 cc de levure sèche.

Procéder comme d'habitude (pétrissage et levée en machine à pain), puis sortir le pâton, le dégazer et le diviser en 10 petites boules. Les façonner, puis les laisser lever. Enfin, les enfourner à 200° pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pains soient légèrement dorés.

petits_pains_anglais