22-02-2008

Alors, que peut-on faire avec de la farine de maïs ?

... Du pain de maïs, bien sûr ! J'avais déjà essayé mais j'avais fait un bide. Alors là, j'en ai refait avec une recette que j'ai un peu modifié. Et le résultat n'est pas vilain du tout ! 360 ml d'eau,200 gr de farine de maïs,400 gr de farine T55,1 ¾ cc de sel,1 cs de sucre,1 cc de jus de citron,1,5 cc de levure sèche. Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le mode pâte.A la fin du programme, sortir le pâton, le dégazer, et le diviser en deux ou trois.Les façonner et les... [Lire la suite]
Posté par Gribouille37 à 18:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]