06 septembre 2008
petits pots de crème au chocolat
J'ai voulu tester une autre recette de crème au chocolat, histoire de changer un peu...
En surfant, je suis tombé sur la recette de Pascale Weeks...
J'ai pris sa recette, et je l'ai faite à ma sauce, le résultat est plutôt concluant !
80 cl de lait (demi-écrémé pour moi),
20 cl de crème fraiche (entière),
200 gr de chocolat à 70% (j'avais que du basique, à 55%, alors j'ai rajouté deux cs rases de cacao non sucré),
3 jaunes d'oeufs,
50 gr de sucre,
4 cs rases de maizena,
Ensuite, j'ai pas tout à fait suivi sa méthode, j'ai appliqué la mienne ! (plus rapide, soi dit en passant !)
J'ai fait chauffer le lait et la crème, avec le chocolat cassé en morceaux dedans... Quand ça commencé à bouillir, j'ai ajouté le cacao et j'ai bien touillé pour tout mélanger.
Dans un saladier, j'ai mis mes jaunes d'oeufs, le sucre et la maizena, j'ai fouetté jusqu'à ce que le mélange est bien blanchi.
Ensuite, j'ai versé un peu de ma préparation chocolatée sur mon mélange jaunes-sucre-maizena, et j'ai bien mélangé.
Puis j'ai reversé tout ça dans le reste de préparation chocolatée, en fouettant bien, et j'ai remis sur ma plaque de cuisson, pour faire bouillir, et épaissir (ne pas cesser de fouetter !)
Quand la crème a eu fini d'épaissir, j'ai tout versé dans des petits pots de yaourts en verre que j'ai en stock : j'en ai fait 10 !
Verdict des filles : MMMMMM ! C'est trop bon, maman !
C'est vrai que c'est trop bon...
Commentaires
En tout cas, ce qui est sûr c'est que ça a l'air trop bon !!!
Haaaa qu'elles me font envie tes crèmes!
Wouah !! Ca a l'air délicieux !
hummmmmmmmm sa à l'air à tomber par terre miam!
J'en veux !
miammmm miammm !!! les bonnes crèmes
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