29-09-2008

Briochettes légères, pour un dimanche de régime...

Ben oui... Je suis comme beaucoup de monde, je me suis mise au régime. C'est bien beau, de vouloir maigrir, mais ça suppose d'éliminer tout ce qui est calorique ! Et la brioche du dimanche, alors ? Une bonne brioche bien grasse, comme je les aime... Ahhhh ! Ben va falloir trouver du plus léger pour se régaler !Bon ! J'ai mis mon nez dans mes bouquins de recettes de pains et brioches... Et je suis tombée sur la recette des petites briochettes au fromage blanc du livre "Pain maison" de maraboutchef... 20 gr de beurre, c'est... [Lire la suite]
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24-09-2008

Petites galettes au sarrasin.

Quand j'ai fait mes courses dernièrement, je suis tombé sur ça : Ca m'a paru bien sympathique, et la recette, au dos du paquet, m'a tout de suite bien plu... Du coup, j'en ai acheté, et j'ai testé la dite recette... C'est tout simple, c'est délicieux et avec une salade, c'est impec pour nourrir les affamés du soir ! Je vous mets la recette du paquet (pour 4):1 verre de sarrasin gourmand (soit 100 gr),1 verre 1/2 d'eau salée (soit 200 ml),2 oeufs,40 gr de farine,30 gr de crème fraiche épaisse,60 gr de gruyère râpé,60 gr de... [Lire la suite]
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17-09-2008

Des nouvelles de mon pain...

Et oui, j'en fais toujours ! Maintenant que j'ai trouvé la recette du pain sans pétrissage que nous adorons, je ne fais plus que celui là ! Il est tellement moelleux et se garde tellement bien ! Et sa mie est bien meilleure que celle des pains blancs que j'avais testé avant ! Je le fais en grande quantité, je congèle et décongèle... J'ai trouvé ma vitesse de croisière, histoire de ne pas alourdir ma facture d'électricité ! (J'en fais 2 fois par semaine.) Bon, je tâcherai de refaire des expériences, parce que sinon,... [Lire la suite]
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16-09-2008

Sympathique quiche à la ricotta !

Hier soir, j'avais dans l'idée de faire une quiche qui plaise à toute la famille...Mais voilà, au moment de cuisiner, je regarde dans mon frigo : Ah, zut, c'est vrai, y a plus de crème fraîche ! Mais il y avait un pot de ricotta !Bon, ben y a plus qu'à chercher sur internet une recette avec de la ricotta !En deux clics, je suis tombée sur cette recette !Comme j'étais pressée, je n'ai pas cherché plus loin... Et j'ai eu raison : elle était bien bonne, cette quiche ! Je remets la recette : un pot de ricotta de 250 gune pâte... [Lire la suite]
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10-09-2008

Petites aumonières, ratées ... mais délicieuses !

L'autre jour, j'avais envie de me lancer dans la création culinaire, ça me prend, des fois... J'ai donc sorti du frigo tout ce qui pouvait donner quelque chose de bon :Il y avait :une courgette,2 tomates,un fromage de chèvre frais,des feuilles de brick.J'ai complété ma panoplie avec du basilic haché et de l'huile d'olive. Ensuite, ben je me suis lancé :J'ai épluché et taillé ma courgette en petits dés et je l'ai faite sauter dans l'huile d'olive. Ensuite, j'ai lavé et taillé les tomates en petits dés et je les ai rajouté à la... [Lire la suite]
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06-09-2008

petits pots de crème au chocolat

J'ai voulu tester une autre recette de crème au chocolat, histoire de changer un peu...En surfant, je suis tombé sur la recette de Pascale Weeks... J'ai pris sa recette, et je l'ai faite à ma sauce, le résultat est plutôt concluant ! 80 cl de lait (demi-écrémé pour moi),20 cl de crème fraiche (entière),200 gr de chocolat à 70% (j'avais que du basique, à 55%, alors j'ai rajouté deux cs rases de cacao non sucré),3 jaunes d'oeufs,50 gr de sucre,4 cs rases de maizena, Ensuite, j'ai pas tout à fait suivi sa méthode, j'ai... [Lire la suite]
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04-09-2008

Duo de pomes de terre et choux fleur en salade

C'est pompeux, comme titre, mais bon... Faut bien ça pour faire manger du choux fleur à l'homme de la maison !Finalement, il s'est régalé, et moi aussi ! C'est tout bête, mais en salade, ça passe mieux, chez nous ! Pour faire ça, rien de plus simple !Il faut des patates cuites à l'eau, pelées et coupées en rondelles, du choux fleur cuit à la vapeur,de l'ail, des échalotes, du sel, du poivre, huile et vinaigre...On assaisonne, on touille, et c'est prêt ! Je cherche toujours des recettes pour faire manger des légumes...... [Lire la suite]
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