Pain de mie extra-moelleux !
Voilà LA recette de pain de mie que je ferai à partir de maintenant !
J'ai cherché une recette de pain pour faire des sandwiches bien moelleux... Et je suis tombé dessus !
Et je ne le regrette pas !
C'est une recette que j'ai vu sur plusieurs blogs et forums, donc je ne sais pas trop à qui en attribuer les mérites...
Je remets la recette pour un moule à cake (Moi, j'avais augmenté les quantités pour en obtenir 2 !) :
-120 ml de lait,
-110 ml d'eau,
-1 cc de sel,
-2 cs de sucre,
-450 gr de farine,
-1 sachet de levure sèche,
-20 gr de beurre.
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, dans l'ordre préconisé par le constructeur, puis lancer le programme pâte.
Une fois le programme terminé, sortir le pâton, le dégazer, et le diviser en 4 ou 5 pâtons.
Laisser les pâtons se détendre 10 minutes sous un torchon, puis façonner des boules, et les caler dans le moule à cake.
Laisser lever sous un torchon pendant une heure, fonction de la température ambiante.
Cuire à 180°c pendant 20 à 25 minutes, puis démouler.
C'est un super pain à sandwiches ou à croque-Monsieur !
Commentaires sur Pain de mie extra-moelleux !
j aime bien ses bosses!!
j'ai mis une photo de mon pain de mie sur mon blog et un petit lien vers le tien !
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