Petite galettes aux céréales gourmandes

8 octobre 2010

Petite galettes aux céréales gourmandes

Me revoilà aujourd'hui avec une petite recette toute simple, rapide à faire et bien bonne !

Des petites galettes aux céréales gourmandes, lardons, gruyère et poireaux émincés !

Vous avez vu ? les miens ressemblent à ceux sur la photo du paquet !

Pour les réaliser, il faut :
- 100 gr de céréales gourmandes Tipiak,
- 1 petit poireau émincé,
- 2 oeufs,
- 80 gr de gruyère râpé,
- 60 gr de lardons,
- 20 gr de farine,
- sel, poivre,
- beurre.

Ensuite, c'est assez simple :
Faire revenir le poireau émincé et les lardons dans une sauteuse, sans matière grasse.
Hors du feu, ajouter 100 gr de céréales gourmandes et 150 ml d'eau bouillante.
Mélangez, couvrez et laissez gonfler pendant 9 minutes.
Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la farine et le gruyère dans un saladier.
Ajoutez le mélange aux céréales gourmandes, salez (mais pas trop !), poivrez et mélangez bien pour avoir une préparation homogène.
Dans une poêle chaude et beurrée, disposez des petits tas de préparation et aplatissez-les de façon à obtenir des galettes.
Laissez cuire 1 minute à feu moyen, puis retournez-les et laissez cuire encore 30 secondes.

A servir avec une bonne petite salade !