Oui, oui, j'ai la bosse !

Regardez plutôt !

madeleines 2bis

Elles sont jolies, n'est-ce pas ?

Et elles étaient bien bonnes, en plus !

Honte à moi, j'ai oublié de noter l'origine de la recette... Si quelqu'un la reconnait, qu'il me le signale !

Alors, pour 40 à 45 madeleines, il faut :

2 oeufs,

150 gr de sucre,

150 gr de farine,

125 gr de beurre,

1/2 cc de levure chimique,

de l'arôme, vanille pour moi, mais ça peut être citron, fleur d'oranger... Ou pourquoi pas des pépites de chocolat ?

Ensuite, c'est vite fait : Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanchi et mousseux.

Ajouter le beurre fondu et la farine et la levure mélangées.

Laisser reposer la pâte une demie à une heure au frigo.

Remplir les empruntes, et enfourner 10 minutes à 210°c.

Ca a été, pour moi, l'occasion de tester mon nouveau moule Demarle !

madeleines 1bis

Verdict : Il est super, ce moule ! Adopté !