07-01-2011

Bonne Année 2011 !!!

Et voilà...On est le 7 janvier, et comme d'habitude, je suis la dernière pour souhaiter la bonne année ! Je me suis trouvée bien occupée pendant les vacances, et je n'ai pas vu le temps passer !J'espère que l'année 2011 sera à la hauteur des espérances de tous !!Moi, je la démarre un peu bancale, avec une tendinite dans les épaules, ouille, ouille, ouille !Mais j'espère bien qu'elle sera bonne pour la suite. Je me rends aussi compte que je n'ai pas posté de recette depuis pas mal de temps...Je vais tâcher de remédier à ça... [Lire la suite]
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08-11-2010

Les gaufres sèches du Nord, et questionnement sur le fourrage des gaufres "Rita"...

Aujourd'hui, j'ai décidé de poster la recette des gaufres sèches du Nord, que j'avais réalisé, il y a quelques semaines, à l'occasion d'un repas entre amis... Pour l'occasion, c'était une découverte culinaire pour eux ! Et une première pour moi ! J'ai trouvé la recette sur internet, mais j'ai complètement oublié de noter où je l'ai trouvé... Pour 60 à 70 pièces, il faut :500 gr de farine,250 gr de beurre,250 gr de cassonade (pour les connaisseurs, je mets de la vergeoise blonde !),2 oeufs,5 cl de rhum,1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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27-10-2010

Ah ! Au fait...

Je viens de m'inscrire au concours "Les Golden Blogs Awards" qui a lieu le 17 novembre...Vous qui passez sur mon blog, et qui, peut être, l'appréciez.... VOTEZ POUR MOI !!!   C'est ici ! Un grand merci à toutes celles et à tous ceux qui joueront le jeu !!
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27-10-2010

LA carbonnade Flamande !

Voici la recette que j'ai proposé à mes invités !Eux qui ne sont pas du Nord, ne connaissaient pas du tout ! Donc c'était vraiment une découverte culinaire !Et ils se sont régalés ! Pour la faire, j'ai tout simplement pris la recette de Pierrot, c'est la meilleure !Je mets une copie de la recette, car je n'ai presque rien changé ! Elle est bien trop bonne comme ça ! Ingrédients pour 6 personnes :     - 1,4 kg de bœuf à braiser     - 100 g de saindoux ou d’huile (neutre, pas d’olive) / j'ai mis un peu de margarine... [Lire la suite]
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25-10-2010

Petits flans aux deux saumons

Il y a quelques jours, j'ai organisé un repas entre amis, et j'avais fait ces petites entrées...Elles ont eu beaucoup de succès, tant auprès des enfants qu'auprès des adultes ! Même celle qui m'a dit qu'elle n'aimait pas trop le saumon a tout mangé ! Ces petits flans ne sont pas compliqués à faire, et permettent de faire une petite présentation ! Pour 6 personnes (nous étions 11, il faut :500 gr de  filet de saumon sans peau et sans arêtes,4 tranches de saumon fumé,30 cl de crème fraiche épaisse,2 oeufs,1 bouquet de... [Lire la suite]
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22-10-2010

Poêlée de blé aux champignons

Voilà une petite recette vite prête, tout droit sortie du dos du paquet de blé, et vraiment délicieuse !Bon, la recette originale est prévue pour 6, mais moi, j'ai adapté les quantités pour 2... Pour 6 personnes / pour 2 personnes, il vous faut :300 gr de blé / 100 gr4 échalotes / 2 petites échalotes,1 l de bouillon de volaille / 30 cl,2 gousses d'ail / 1 gousse,500 gr de champignons frais / une grosse boite de champignons de Paris émincés,3 blancs de poulet / 1 gros blanc de poulet,2 cs de crème fraiche / 1 cs,Mélange 5 baies,... [Lire la suite]
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13-10-2010

Brioche revisitée !

Il y a quelques jours, en visitant le blog d'une copine, je suis tombée sur une recette et une photo qui m'ont mis l'eau à la bouche... Fallait que je teste !Cette recette, c'est chez Charmela que je l'ai trouvée !Une brioche en version salée, je n'avais encore jamais tenté, c'était l'occasion !Je vous remets les ingrédients, car je n'ai touché à rien ! (Enfin presque, j'ai juste diminué la quantité de sel...) Pour la pâte à brioche :300 gr de farine,1 sachet de levure de boulanger déshydratée,1 cuil. à café de sel, (1/2 cc pour... [Lire la suite]
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08-10-2010

Petite galettes aux céréales gourmandes

Me revoilà aujourd'hui avec une petite recette toute simple, rapide à faire et bien bonne ! Des petites galettes aux céréales gourmandes, lardons, gruyère et poireaux émincés ! Vous avez vu ? les miens ressemblent à ceux sur la photo du paquet ! Pour les réaliser, il faut :- 100 gr de céréales gourmandes Tipiak,- 1 petit poireau émincé,- 2 oeufs,- 80 gr de gruyère râpé,- 60 gr de lardons,- 20 gr de farine,- sel, poivre,- beurre. Ensuite, c'est assez simple :Faire revenir le poireau émincé et les lardons dans une sauteuse, sans... [Lire la suite]
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30-09-2010

Cuisses de poulet à l'ail

Voilà un bon petit plat, vite prêt et franchement délicieux ! Pour 4 cuisses (... heu, non, 4 personnes !), l faut :- donc 4 cuisses de poulet,- 1 tête d'ail,- 1 cs d'huile d'olive,- 10 gr de beurre,- 2 feuilles de laurier,- un peu de thym,- 10 cl de cognac,- sel, poivre. Tout d'abord, peler et émincer l'ail.Ensuite, faire dorer les cuisses de poulet dans l'huile et le beurre de tous les côtés.Les retirer de la cocotte, et dégraisser le jus de cuisson.Remettre les cuisses dans la cocotte, ajouter l'ail émincé et les feuilles de... [Lire la suite]
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15-09-2010

Beignets au four

Bonjour !Et oui, je sais, cela fait plusieurs mois que je n'ai plus donné signe de vie...Un peu marre, un peu (beaucoup !) occupée, un peu en vacances... Enfin, bref, le temps file à toute vitesse !Mais me revoilà, et j'espère bien poster des recettes plus régulièrement ! Aujourd'hui, pour fêter mon retour sur mon blog, j'ai fait une recette trouvée ici, la photo est tellement belle, qu'elle m'a donné envie de les faire sur le champs ! Pour la recette, j'ai repris la même, rien à modifier, elle est parfaite !Pour 6 beignets, il vous... [Lire la suite]
Posté par Gribouille37 à 14:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]