11-05-2010

Coq à la bière, comme chez les Ch'tis !

Après plus de deux mois sans poster un article, me revoilà...Beaucoup trop de soucis qui m'ont éloigné de mon blog, pas trop le temps, ni l'envie je dois le dire, de le mettre à jour...Mais maintenant, j'y reviens doucement...Aujourd'hui, je vous propose le plat que j'ai fait ce week end, et qui a eu un franc succès : le coq à la bière façon Ch'ti !Il faut dire que pendant les vacances dernières, nous avons rendu visite à la famille de l'homme, qui se trouve dans le Nord, et je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter un livre sur la cuisine... [Lire la suite]
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06-03-2010

Petites galettes Bretonnes

Me revoilà...J'ai vraiment du mal à mettre à jour ce blog en ce moment...Bon, aujourd'hui, je vous propose une recette de galettes Bretonnes, tout droit sortie de mon dernier bouquin, le Larousse Pâtissier ! Pour 30 à 35 galettes, il vous faut :130 gr de beurre,135 gr de sucre en poudre,2 pincées de sel,1 oeuf,230 gr de farine,7 gr de levure chimique. Faire ramollir le beurre, puis mélanger le sucre et le sel.Ajouter l'oeuf et malaxer avec une cuillère en bois pendant quelques minutes.Verser ensuite la farine et la levure et... [Lire la suite]
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15-02-2010

poêlée de blé au chorizo

Je viens juste de me rendre compte que j'ai complètement zappé le second anniversaire de mon petit blog !Je suis pas mal occupée en ce moment, et je n'ai pas forcément le temps de venir le mettre à jour...Enfin, tâchons de se rattraper !Aujourd'hui, je vous propose un petit plat concocté il y a peu avec ce qu'il me restait dans le frigo et mon imagination... Et avec lequel on s'est bien régalés ! Pour cela, il faut :du blé (pour deux en plat principal, compter à peu près 80 à 100 gr par personne),huile d'olive,une ou deux... [Lire la suite]
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20-01-2010

Les cookies au chocolat, le régal du goûter...

Bonjour !Je ne vous ai pas encore dit que le père Noël m'avait apporté un livre ?Et oui ! J'ai trouvé le Petit Larousse Pâtissier sous le sapin ! Et depuis que je l'ai, j'en connais qui se régalent au goûter !J'y ai découvert la meilleure recette de cookies que j'ai jamais faite... Le jour où je les ai fait, je crois qu'ils ont tous été dévorés ! (bon, il faut dire qu'il y avait du monde à la maison !) Pour une trentaine de cookies, il vous faut :110 gr de beurre mou,175 gr de chocolat noir ou de pépites de chocolat noir,110 gr de... [Lire la suite]
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11-01-2010

J'aime la galette, savez-vous comment ??

Avec un peu de retard, je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année 2010 ! Ce week end, avec un peu de retard, nous avons mangé de la galette, mais pas n'importe laquelle ! La mienne, celle que je fais chaque année ! La recette est assez simple, je prends celle de marmiton, que j'ai très légèrement modifié à la longue, et elle est extra ! Les ingrédients pour la garniture sont doublés, sinon, y en a pas assez ! Je remets ici la recette : Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :- 2 pâtes feuilletées- 200 g de poudre d'amandes-... [Lire la suite]
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17-12-2009

Mes Tartipizzas !

Voilà un bien joli nom pour une totale impro du dimanche soir !Il me restait pas mal de bricoles qu'il fallait que j'utilise... Alors j'ai tout sorti, et je me suis lancée !Sur ma table, il y avait :Un reste de pain de mie sans croute, acheté pour faire des toasts pour un apéro dînatoire, une boule de mozzarella, un pot de sauce tomate entamé et du jambon sec, entamé lui aussi.Avec tout ça, pas compliqué de se demander quoi faire ! Pour la réalisation, c'est on ne peut plus simple !Prendre des tranches de pain de mie et les poser... [Lire la suite]
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24-11-2009

Ma tarte aux légumes façon porvencale.

Bonjour !Aujourd'hui, je vais vous présenter une petite recette directement sortie de ma tête, étant donné que je n'ai pas trouvé de recette qui me convienne... J'ai donc laissé parler ma créativité !J'ai fait cette recette, car il me restait des légumes, mais pas assez pour en faire un plat... Pour cette tarte, j'ai pris un reste de pâte brisée que j'avais fait, mais on peut aussi en prendre une toute faite, sans soucis ! Ah, et j'ai pris un petit moule à tarte !Pour la garniture, il faut :2 courgettes,1 petit poivron,2 tomates,2... [Lire la suite]
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20-11-2009

Salon Euro Gusto à Tours !

Bonjour !Aujourd'hui, je ne donnerai pas de recette, mais j'ai envie de vous parler d'un évènement qui aura lieu à Tours la semaine prochaine (du 27 au 30 Novembre).Cet évènement, c'est le salon Euro Gusto. C'est un salon destiné à promouvoir les productions locales de chaque pays, et leur diversité dans une optique de développement durable. Il y sera proposé un large choix d'ateliers culinaires et d'ateliers du goût !Ce salon est organisé par le mouvement international Slow Food, qui milite pour une agriculture moins intensive et... [Lire la suite]
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19-11-2009

Petits palets aux flocons d'avoine.

Me revoilà aujourd'hui, avec une petite recette végétarienne trouvée là...En fait, j'avais acheté des flocons d'avoine, avec l'intention d'en faire des petites choses pour le diner, histoire de changer un peu... J'ai un peu adapté la recette à nos goûts, et j'ai été ravie du résultat ! Même l'homme de la maison s'est régalé, lui qui m'avait sorti un "Moi, je suis un carnivore, où elle est, la viande ?"... Je les ai servi avec une petite salade verte, et c'était bien bon ! Pour la recette, c'est assez simple. Avec les proportions... [Lire la suite]
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12-11-2009

Mon gratin de courgettes.

J'ai un peu de mal à poster régulièrement en ce moment...Mais l'important, c'est de ne pas vous oublier totalement, non ? Aujourd'hui, je me suis aperçu que je ne vous avais jamais parlé de mon gratin de courgettes, au demeurant tout bête ! Ce qui ne l'empêche pas d'être très bon ! Pour le faire, j'ai besoin de :3 ou 4 courgettes moyennes,quelques pommes de terre à chair ferme,du bouillon de légumes ou de volaille (ce que vous avez !),1 petite brique de crème fraiche légère,du gruyère râpé. Ensuite, pour la réalisation, c'est très... [Lire la suite]
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