20-05-2009

Petite salade de blé, un peu improvisée !

Bonjour !Je viens de me rendre compte que cela fait presque un mois que je n'ai rien posté sur mon blog !Entre les vacances de Pâques qui ont été mouvementées, et celles de cet été à planifier, je suis un peu débordée en ce moment ! Mais bon, là, ça va mieux donc aujourd'hui, je vous propose une petite recette sortie de ma tête, que j'ai fait la semaine dernière, un soir où j'étais un peu pressée... On ne l'a pas regretté car elle était super bonne ! Pour cette salade, il faut :120 gr de blé,2 tomates,1/3 de concombre,1/4... [Lire la suite]
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24-04-2009

Mais qu'est-ce donc ?

Voici notre repas d'hier soir : Il faisait tellement beau qu'un repas estival s'est imposé !Et moi qui ne suis pas trop poisson en temps normal, je me suis régalé !Il faut dire que j'adore le thon en boite ! bizarre, non ?Allez, je vous le dis : il s'agit de rillettes de thon !Un régal ! Avec des concombres en salade, c'est divin !Très simples à faire, elles peuvent aussi être utilisées pour un apéritif, sur des tranches de pain toasté, ou, pour alléger, sur des tranches épaisses de concombre ! Pour une boite de thon au... [Lire la suite]
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22-04-2009

Petits gâteaux aux pépites de chocolat et flocons d'avoine.

Ces petits gâteaux ne paient pas mine, mais qu'est-ce qu'ils sont bons !Les filles se sont régalé avec ça, aux goûters de ces derniers jours !Bon, faut pas en manger trop, car avec les flocons d'avoine, ça fait bien riche et bien bourratif !En fait, ça s'approche assez de la texture de ces petites barres de céréales qu'on trouve dans le commerce.Ils peuvent aussi être réalisés avec des raisins secs à la place des pépites de chocolat... Pour une douzaine de cookies, il faut :50 gr de beurre,125 gr de sucre en poudre,1 oeuf,50 gr... [Lire la suite]
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14-04-2009

Carnet rose ! Et premier pain au levain maison ...

Bonjour !Aujourd'hui, je voudrai vous présenter le nouvel habitant de la maison : Bubulle, mon levain kayser ! Il a élu domicile dans le bas de mon frigo ! Il est beau, non ?En tout cas, il est bien parti, car le premier pain que j'ai fait avec était délicieux ! Je vous remets ici la recette du levain liquide d'Eric Kayser, qui circule sur le net...Le levain se fabrique sur trois jours :Jour 1 : Mélanger dans un saladier au fouet 50 g d'eau tiède avec 50 g de farine complète (T150).Laisser fermenter pendant 24 heures à... [Lire la suite]
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08-04-2009

Nouvelles fraîches et cake au saumon !

Bonjour !Désolée d'avoir été absente ces derniers jours, mais c'était pour une bonne cause !On a enfin (presque !) fini la cuisine !Il y a un an, je vous mettais des photos de la plus grande partie de la cuisine, et aujourd'hui, je peux enfin vous mettre les photos du reste de la cuisine !Il ne reste plus que quelques carrelages à poser, et la peinture du mur à finir... Bon, depuis que j'ai pris ces photos, on a mis les dernières poignées aux portes et tiroirs et les prises ont été posées ! Pour fêter ça, je vous... [Lire la suite]
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24-03-2009

Quiche à la ricotta améliorée

La semaine dernière, j'ai fait une quiche à la ricotta. Au début, je pensais faire la même recette que celle que j'ai déjà faite...J'ai donc sorti ma recette...Et j'ai commencé...Et j'ai eu envie de rajouter des petites choses...Au final, j'ai obtenu une délicieuse quiche aux parfums d'été, qu'on a bien apprécié ! Pour une quiche :Une pâte feuilletée à dérouler,Un pot de 250 gr de ricotta,3 oeufs,un peu de lait (50 ml, à peu près...)un paquet de dés de bacon, lardons, ou jambon,100 gr de mozzarella cuisine (vous savez, celle qui... [Lire la suite]
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19-03-2009

Petit gratin de pommes de terre et saucisse de Morteau

Hier soir, je voulais utiliser tout un stock de pommes de terre cuites à l'eau, mais j'avais aussi envie de les utiliser autrement que sautées à la poêle...J'avais aussi deux petites saucisses de Morteau qui commençaient  à s'ennuyer ferme au fond du frigo...M'est alors venue l'idée que je pouvais bidouiller un petit plat bien sympa avec tout ça ! J'ai donc poché mes deux saucisses à l'eau frémissante, et j'ai épluché mes patates.En même temps, j'ai pris une petite brique de crème légère que j'ai fait chauffer avec une belle... [Lire la suite]
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16-03-2009

Oh ! Chouette, des madeleines !

C'est ce que s'est écrié fifille n°2 quand elle a vu ce que j'étais en train de faire !Et cette recette-là, franchement, elle est extra ! Et pour cause ! L'homme de la maison a un oncle qui est boulanger à la retraite. Et une des dernières fois où nous sommes allés lui rendre visite, j'ai réussi à le convaincre de me donner quelques recettes...Dont cette fameuse recette de madeleines ! Et en plus, il m'a gentiment donné son accord pour la publier sur mon blog !Alors allons-y !Petite précision : Ne faites surtout pas une dose... [Lire la suite]
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09-03-2009

Petits pots de crème à la vanille à ma façon.

Des crèmes, j'en fais souvent, mais presque toujours au chocolat...Mais voilà que fifille n°2, la semaine dernière, vient me voir en me demandant quand est-ce que je lui en ferais à la vanille... Je lui ai donc promis que les prochaines seraient à la vanille...Bon, c'est bien de promettre, mais maintenant, faut tenir la promesse !J'ai donc repris la recette des petits pots de crème au chocolat, et je l'ai transformé pour obtenir de la crème à la vanille : Et bien essai réussi : Elles étaient délicieuse, ces crèmes ! Pour 8 pots... [Lire la suite]
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04-03-2009

Baguettes briochées, presque feuilletées.

Le weekend dernier, j'ai enfin pris le temps de tester la recette que Cojocano avait mis sur le forum Plaisirs Gourmands!Et c'est une super réussite ! Comme par hasard, je les ai sorti du four juste dix minutes avant l'heure du goûter... Bref, vous l'aurez compris, sitôt sorties, sitôt mangées ! Enfin, pas tout... Je remets la recette ici (moi, j'ai tout multiplié par 1 1/2 !) :-500 gr de farine T45,-80 gr de beurre,-2 oeufs + lait = 300 ml,-80 gr de sucre en poudre,-1 cc de sel,-2 cc de levure sèche,-des pépites de chocolat. ... [Lire la suite]
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