20-01-2010

Les cookies au chocolat, le régal du goûter...

Bonjour !Je ne vous ai pas encore dit que le père Noël m'avait apporté un livre ?Et oui ! J'ai trouvé le Petit Larousse Pâtissier sous le sapin ! Et depuis que je l'ai, j'en connais qui se régalent au goûter !J'y ai découvert la meilleure recette de cookies que j'ai jamais faite... Le jour où je les ai fait, je crois qu'ils ont tous été dévorés ! (bon, il faut dire qu'il y avait du monde à la maison !) Pour une trentaine de cookies, il vous faut :110 gr de beurre mou,175 gr de chocolat noir ou de pépites de chocolat noir,110 gr de... [Lire la suite]
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11-01-2010

J'aime la galette, savez-vous comment ??

Avec un peu de retard, je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année 2010 ! Ce week end, avec un peu de retard, nous avons mangé de la galette, mais pas n'importe laquelle ! La mienne, celle que je fais chaque année ! La recette est assez simple, je prends celle de marmiton, que j'ai très légèrement modifié à la longue, et elle est extra ! Les ingrédients pour la garniture sont doublés, sinon, y en a pas assez ! Je remets ici la recette : Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :- 2 pâtes feuilletées- 200 g de poudre d'amandes-... [Lire la suite]
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27-10-2009

Bavarois aux fruits rouges

Voilà quelque chose que je n'avais jamais imaginé de faire un jour !Et puis là, l'occasion s'est présenté et je me suis jetée à l'eau... Pour le plus grand plaisir de mes invités !Pourtant, n'en ayant jamais fait, j'avais le trac ! Est-ce qu'il se tiendra bien ? Est-ce qu'il sera bon, pas trop ou pas assez sucré ?Et puis est venu le moment de la dégustation... Et c'était un vrai régal !En réalité, ce n'est pas très compliqué à faire... C'est surtout long...Il faut juste bien s'organiser ! Et pour cela, j'ai suivi les conseils donnés... [Lire la suite]
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29-09-2009

Petits pots de crèmes au spéculoos.

Bonjour !Il y a peu de temps, Eryn proposait des petits pots de crème Digestive Biscuits Brûlés... Sa recette m'avait tout de suite interpelée, et je m'étais dit qu'avec de la pâte de spéculoos, je devais pouvoir en faire quelque chose de succulent... à défaut d'avoir des Digestive Biscuits... Alors je n'ai pas trainé... Pour les faire, j'ai repris sa base, en l'adaptant à mes ingrédients.Pour 4 petits pots, j'ai pris :400 gr de lait entier,50 gr de pâte de spéculoos,40 gr de sucre,20 gr de maïzena. Ensuite, faire chauffer le... [Lire la suite]
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