20 mai 2009
Petite salade de blé, un peu improvisée !
Bonjour !
Je viens de me rendre compte que cela fait presque un mois que je n'ai rien posté sur mon blog !
Entre les vacances de Pâques qui ont été mouvementées, et celles de cet été à planifier, je suis un peu débordée en ce moment !
Mais bon, là, ça va mieux donc aujourd'hui, je vous propose une petite recette sortie de ma tête, que j'ai fait la semaine dernière, un soir où j'étais un peu pressée... On ne l'a pas regretté car elle était super bonne !
Pour cette salade, il faut :
120 gr de blé,
2 tomates,
1/3 de concombre,
1/4 d'oignon rouge,
1 barquette d'allumettes de jambon,
des dés de gruyère (je n'ai pas pensé à peser... Mais disons environ 100 gr !),
sel et poivre,
huile, vinaigre, balsamique, pour adoucir (parce que l'oignon...).
Ensuite, rien de plus simple !
Faire cuire le blé en suivant le mode d'emploi.
Pendant ce temps, laver et couper les tomates en quartiers.
Laver et couper le concombre en dés (moi, je ne l'épluche jamais, afin de mieux le digérer !).
Émincer l'oignon.
Couper le gruyère en dés.
Quand le blé est cuit, le passer, le rincer à l'eau froide puis le verser dans un saladier.
Ajouter tous les autres ingrédients et assaisonner à votre convenance, mais pas trop, car l'oignon relève déjà bien l'ensemble ! Mettre au frigo en attendant de déguster.
Voilà ! C'est prêt !
Mangée bien fraiche, lorsqu'il fait bien chaud, elle est délicieuse !
14 août 2008
Salade de quinoa et boulgour
Il y a quelques temps, en faisant mes courses, j'étais tombé sur ça, et j'avais eu envie d'essayer...
Alors, pour innover, j'ai tenté une petite salade, issue de mon imagination, et de quelques idées, piochées ça et là...
J'y ai mis :
du mélange quinoa/boulgour,
1 poivron rouge,
1 poivron vert,
de la féta (80 gr),
1 cs d'huile de sésame,
1 cs de jus de citron,
sel et poivre.
Faire cuire les céréales en suivant le mode d'emploi, égoutter et réserver dans un saladier.
Laver, tailler les poivrons en petits dés et les ajouter aux céréales.
Couper la féta et l'ajouter.
Assaisonner en sel et poivre, huile de sésame et jus de citron, mélanger puis réserver au frais.
J'ai obtenu une sympathique petite salade, qui s'est révélé encore meilleure le lendemain ! Bon, l'homme de la maison a modérément apprécié, mais moi, je me suis régalé !
