Pour un bon petit déjeuner...

21 février 2008

Ma grande de 6 ans adore déjeuner avec des petits pains au lait... D'habitude, je les achète, mais là, il m'a pris une envie de les faire moi même. J'ai donc déniché une sympathique petite recette...

250 ml de lait,
1 oeuf,
75 gr de beurre,
35 gr de sucre,
1 cc de vanille liquide,
1 cc de sel,
500 gr de farine,
1 cc ½ de levure sèche.

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, puis lancer le programme pâte. A la fin, sortir le pâton, le dégazer un peu, puis le diviser en petits pâtons (moi, j'ai fait 18 petits de 50/55 gr).
Façonner ensuite des petits pains longs, les poser sur une plaque et laisser lever une petite heure.
Au moment de les enfourner, les badigeonner éventuellement d'un jaune d'oeuf mélangé à une cc de lait.
Puis mettre au four préchauffé à 180°c.