Les tartines de Sandrine

5 juin 2009

Plus de machine à pain ??? Pas de problème, j'ai LA solution !

Bonjour ! Et oui... Paix à son âme : ma deuxième machine à pain a rendu l'âme, dernièrement... Elle venait de fêter ses 2 ans : plus de garantie, et ça risque de me coûter plus cher de la faire réparer que d'en racheter une !Et là, j'avoue que je suis...

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25 février 2009

Pain de mie extra-moelleux !

Voilà LA recette de pain de mie que je ferai à partir de maintenant !J'ai cherché une recette de pain pour faire des sandwiches bien moelleux... Et je suis tombé dessus !Et je ne le regrette pas ! C'est une recette que j'ai vu sur plusieurs blogs et forums,...

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7 février 2009

Une réussite inespérée : le pain blanc sur levain

Et voilà... Je vous avais dit que je n'étais pas douée pour ce qui est de faire un bon pain blanc...Et bien, je crois que j'ai trouvé la solution !Je l'ai trouvée sur le blog de Flo. Quand j'ai vu la photo de son pain blanc sur levain, ça a été une révélation...

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6 février 2009

Je reviens à mes premières amours !

Et oui ! J'avais intitulé mon blog "Les tartines de Sandrine", à l'origine, pour y mettre des recettes de pains !Alors, j'y reviens un peu, en ce moment ! Aujourd'hui, je vais vous parler de la farine que j'ai acheté dernièrement, et qui m'a permis d'obtenir...

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20 novembre 2008

Baguettes à la pâte fermentée

Revoilà du pain ! Et oui, l'autre soir, j'ai fait une pizza, mais j'ai oublié de diminuer les quantités, comme d'habitude...Bref, je me suis retrouvée avec un bloc de pâte à pizza sur les bras. Que faire avec, pas une autre pizza, ça, c'est sûr !Alors,...

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22 août 2008

Une nouvelle expérience, pas banale !

Ce pain sans pétrissage a été un tel régal que je me suis empressée de le refaire ! J'ai pris la même recette... Sauf que j'avais 500 gr de farine à pain de campagne qui attendait sagement de servir, alors je l'ai utilisé ! J'ai complété par de la farine...

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20 août 2008

A quoi ça sert d'avoir une machine à pain ???

Je vous le demande ! Je suis tombée sur la recette du pain sans pétrissage... La photo était tellement belle (là), avec cette mie à gros trous, que je n'ai pas pu résister ! Ca tombe bien, hier, à 16 heures, je me suis aperçu que j'avais oublié de faire...

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19 juin 2008

Aujourd'hui, pas de recette... mais ma technique pour avoir de belles baguettes...

Il y a quelques temps déjà, je ne sais plus qui m'a demandé comment je faisais le façonnage de mes baguettes... Hier, au moment de les faire, je me suis rappelé de ça, et du coup, j'ai pris des photos de chaque étape... D'abord, sortir le pâton de la...

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17 juin 2008

Délicieux petits pains au miel et aux flocons d'avoine.

J'avais acheté des flocons d'avoine, il y a déjà un bon moment de ça, en me disant que j'avais vu des recettes sympas à réaliser... Et en aménageant ma nouvelle cuisine et en rangeant mon cellier, je les ai redécouvert...Hop, ni une, ni deux, je me suis...

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27 mai 2008

Bon, finalement, comme je n'aime plus aller chez

Bon, finalement, comme je n'aime plus aller chez le boulanger (j'aurai toujours l'impression de me faire arnaquer !), j'ai décidé que, pendant quelques jours, je pouvais bien faire mon pain, cuisson comprise, en machine à pains... un petit retour aux...

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