27-10-2009

Bavarois aux fruits rouges

Voilà quelque chose que je n'avais jamais imaginé de faire un jour !Et puis là, l'occasion s'est présenté et je me suis jetée à l'eau... Pour le plus grand plaisir de mes invités !Pourtant, n'en ayant jamais fait, j'avais le trac ! Est-ce qu'il se tiendra bien ? Est-ce qu'il sera bon, pas trop ou pas assez sucré ?Et puis est venu le moment de la dégustation... Et c'était un vrai régal !En réalité, ce n'est pas très compliqué à faire... C'est surtout long...Il faut juste bien s'organiser ! Et pour cela, j'ai suivi les conseils donnés... [Lire la suite]
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13-10-2009

Brioche au yaourt et roulée aux pépites de chocolat.

Bonjour !Me revoilà avec une petite recette totalement improvisée !Elle avait, à l'origine, pour unique but, de liquider un yaourt maison un peu trop liquide qui me restait sur les bras ! Mais au final, qu'est-ce qu'on s'est régalés ! Pour la faire (enfin plutôt les faire, puisque j'en ai fait deux !), il faut :1 gros oeuf,125 gr de yaourt nature (1 pot, quoi !)100 ml de lait,70 gr de beurre,500 gr de farine,4 cs de sucre,1 cc de sel,1 cc 1/2 de levure sèche. Ensuite, au choix, soit vous mettez tous les ingrédients dans votre... [Lire la suite]
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07-10-2009

Baguettes viennoises, la recette !

Bonjour !Un des derniers commentaires que j'ai eu me demandait la recette des baguettes viennoises... Je n'avais mis que des photos, ayant eu un peu peur de mettre la recette en ligne.Mais après avoir vu les recettes de Cécile Decaux, alias Gatococo, fleurir sur internet, j'ai décidé de mettre la recette en ligne... Pour les réaliser, il vous faut :300 ml de lait,60 gr de beurre,50 gr de sucre,1 cc 1/2 de sel,500 gr de farine type 45,2 cc de levure sèche. Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, dans l'ordre préconisé... [Lire la suite]
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29-09-2009

Petits pots de crèmes au spéculoos.

Bonjour !Il y a peu de temps, Eryn proposait des petits pots de crème Digestive Biscuits Brûlés... Sa recette m'avait tout de suite interpelée, et je m'étais dit qu'avec de la pâte de spéculoos, je devais pouvoir en faire quelque chose de succulent... à défaut d'avoir des Digestive Biscuits... Alors je n'ai pas trainé... Pour les faire, j'ai repris sa base, en l'adaptant à mes ingrédients.Pour 4 petits pots, j'ai pris :400 gr de lait entier,50 gr de pâte de spéculoos,40 gr de sucre,20 gr de maïzena. Ensuite, faire chauffer le... [Lire la suite]
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23-09-2009

Me revoilà ! Avec une petite recette pour l'apéro et un tag !

Bonjour !J'ai, enfin, décidé de prendre le temps de mettre mon blog à jour...Il faut bien, sinon, vous allez m'oublier ! Donc, aujourd'hui, je vous propose une petite recette de muffins au parmesan et au thym, en provenance directe de Odélices ! C'est tout léger, c'est délicieux, et c'est ultra rapide à faire ! Pour les réaliser, vous aurez besoin de :115 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 50 g de parmesan 1 pincée de sel1 oeuf125 g de yaourt 1 cuillère à soupe d'huile1/2 cuillère à café de thym Préchauffez votre... [Lire la suite]
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22-07-2009

Tomates farçies au chèvre et naissance d'un blog !

Allez, une dernière petite recette avant les vacances !Une recette qui vient de ma tête !Des tomates, un chèvre qui s'ennuie... et une idée de repas pour le soir !Ajoutez à cela 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche, un peu de sel et de poivre, des miettes de thym, et le tour est joué !Pour la réalisation, rien de plus simple !Creusez vos tomates; et gardez un peu de pulpe et les petits chapeaux.Dans un saladier, mettez votre chèvre, et écrasez-le avec une fourchette.Ajoutez la pulpe de tomates coupée en petits dés, la crème... [Lire la suite]
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16-07-2009

Tarte des vendanges

Aujourd'hui, je vous propose une recette de tarte que j'ai fait il y a peu, avec laquelle on s'est régalé !Elle est tirée d'un petit livre "Le meilleur des tartes et tatins" de Philippe Chavanne aux éditions City que je m'étais acheté il y a quelques semaines... Pour la réaliser, il vous faut :Une pâte brisée, toute prête ou réalisée par vos soins,50 gr de beurre,100 gr de lardons fumés,4 tomates pelées et coupées en grosses rondelles,3 oignons épluchés et émincés,2 gousses d'ail pelées et hachées,2 oeufs entiers et battus en... [Lire la suite]
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13-07-2009

Mes paupiettes de veau aux carottes.

Après quelques semaines d'absence, j'ai décidé de refaire une petite apparition... La faute à l'ennui ! Mes filles sont parties en vacances chez Papy et Mamie, et mes journées sont longues !Donc me revoici avec ma recette de paupiettes de veau aux carottes ! Pour cette recette, il faut :Des paupiettes de veau (autant de paupiettes que de convives !),des carottes (je ne pèse jamais, alors difficile de donner un poids ! disons ce que vous estimez correct en quantité pour le nombre de convives !),Un peu de matière grasse,2 ou 3... [Lire la suite]
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22-06-2009

Bonjour !Vous avez sans doute remarqué qu'en ce moment, je ne mets pas mon blog à jour très souvent...La faute au beau temps, en partie... Et aussi parce qu'en ce moment, j'ai envie de reprendre un peu la vie terrestre à pleines mains, la vie virtuelle ne m'attire plus trop...Envie de m'occuper de ma petite famille (les enfants seront bientôt en vacances), envie de m'occuper de ma maison, de mon jardin, de trouver d'autres activités...Et puis préparer nos vacances (2 semaines dans le sud), ça va aussi pas mal m'occuper ! Alors, je... [Lire la suite]
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05-06-2009

Plus de machine à pain ??? Pas de problème, j'ai LA solution !

Bonjour ! Et oui... Paix à son âme : ma deuxième machine à pain a rendu l'âme, dernièrement... Elle venait de fêter ses 2 ans : plus de garantie, et ça risque de me coûter plus cher de la faire réparer que d'en racheter une !Et là, j'avoue que je suis un peu écœurée... Ca coûte relativement cher, ces petites bêtes là, et elle ne me servait plus que pour pétrir, alors j'hésitais sérieusement à réinvestir !ET là, au milieu de toutes ces considérations, j'ai repensé à ces crochets pétrisseurs, qui trainaient au fond d'un de mes tiroirs... [Lire la suite]
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